LES MENUS EN HIVER

les menus en hiver de Mountain Relish


 
 

 

Idées Repas Soir

 
IDEES REPAS SOIR
 

Veuillez trouver ci-dessous quelques ideés. Cette liste étant non exhaustive, nous serons ravi de créer un menu spécialement conçu selon vos désirs et un membre de notre équipe prendra contact avec vous.


Entrées

Carpaccio de saumon au citron vert
Crème brûlee au foie gras
Terrine de Brie de Meaux aux noix et herbes fraiches
Ratatouille niçoise, espuma de piquillos et tuile craquante
Salade de fenouil au crabe et crevettes roses
Velouté au potimarron et noix de saint jacques
Salade de figues vertes à la mozzarella


Plats

Carré d'agneau persillé à la moutarde
Aiguillette de canard au sésame en brochette
Roulé de boeuf aux épices
Filet mignon aux pruneaux sauce armagnac
Paupiettes de veau aux artichauts
Ballotine de poularde aux tomates confites
Blanquette de médallions de lotte et langoustines au champagne
Cocotte de lotte au curry et lait de coco


Desserts

Soufflé au chocolat et aux griottes
Charlotte au citron vert meringué
Tiramisu à l'amaretto et noisettes caramélisées
Crêpes Suzette flambées au Grand Marnier Cordon Rouge
Soupe de mangue pafumée au gingembre, sorbet citron - menthe
Carpaccio d'anananas, mangue et fruits de la passion

 

Idées de menus - formule tout compris

 
IDEES DE MENUS - FORMULE TOUT COMPRIS


Menu 1

Mesclun aux poires et au parmesan

~oo0oo~

Fillet Palets de boeuf au gingembre

Légumes du marché

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Crème caramel et fleur de sel

Menu 2

Coquilles Saint-Jacques en bouillon d'épices

~oo0oo~

Filets de canette à la mangue
Légumes du marché

~oo0oo~

Ananas rôti au beurre sale

Menu 3

Crème brulée de foie gras aux figues

~oo0oo~

Rôti de lotte aux noix et au lard fumé
Légumes du marché

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Vacherin glace et fruits

 

Plats Préparés

 
PLATS PREPARES
 

Entrées

 

 E01. Soupe gratinée a l'oignon (v)
 E02. Soupe de carottes au lait de coco (v)
 E03. Soupe de cresson (v)
 E04. Terrine Campagnarde, confit de l'oignon
 E05. Salade d'aubergine a la grecque (v)
 E06. Quiche roquefort et poireaux (v)
 E07. Tarte a l'oignon et aux lardons fumés
 E08. Risotto aux champignons sauvage (v)
 E09. Feuilletés au chèvre et au miel (v)
 E10. Croquettes de saumon aux herbes et sauce tartare
 E11. Salade de légumes grillés, basilic et feta (v)


Plats

 

 P01. Tartiflette Savoyarde, assortiment de charcuterie
 P02. Lasagne, pain à l'ail
 P03. Coq-au-Vin
 P04. Poulet rôti au citron et au basilic
 P05. Croquettes de saumon
 P06. Poulet au curry vert Thaï et aubergines
 P07. Filet mignon de porc à la moutarde
 P08. Curry d'agneau Madras
 P09. Confit de canard
 P10. Gigot d'agneau rôti et son jus
 P11. Bouillabaisse
 P12. Saumon en croûte de pesto
 P13. Lasagne végétarienne (V)
 P14. Frittata de courgettes à la menthe


Desserts

 

 D01. Tiramisu
 D02. Moelleux au chocolat
 D03. Crumble pommes et fruits rouges
 D04. Salade de fruits
 D05. Pain perdu au chocolat
 D06. Brownie au chocolat, Crème Anglaise
 D07. Poire pochées au vin rouge et aux épices

Gâteaux et Biscuits - 21.00€ - 6 portions

 

C1. Gâteau de noix de coco et à l'ananas
C2. Gâteau de la Banane
C3. Moelleux au Chocolat

Tapas – 35.00€ - 6 portions

 

TA1. ‘Mezze’ Mediterranean  - Houmous, Taramasalata, Tapenade, Pain Plat Libanais
TA2. Brochettes de Poulet Satay (2 par personne)
TA3. Nems végétarien sauce aigre douce (3 par personne)
TA4. Frittata au chèvre et fines herbes

Boissons disponibles sur demande

 

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